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Château de Chainchon

Valmy-Dubourdieu-Lange

Michelle et Patrick Erésué
Château de Chainchon
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Appellation :
Côtes de Castillon
Classification :
Château de Chainchon
Cépages :
100% Merlot
Type de vin :
Vin rouge
Conservation :
De 5 à 15 ans
Accords mets/vins :
Viandes rouges (ex. bœuf), gibiers,
volailles, plats en sauces, fromages
de caractère, desserts au chocolat
Millésime(s) :
Prix : Ça arrive vite
Mini
Je suis intéressé(e)
Description :

Issu du meilleur coteau où se trouvent les plus vieilles vignes du Château de Chainchon produisant de très petits rendements. Grand vin du Château de Chainchon, il possède à la fois la richesse, la puissance et l’élégance des grands Bordeaux qui en fait un des fleurons de son appellation Il est élaboré pour un long vieillissement.

Conseils de dégustation :

Servi à 17°, il s’exprimera pleinement sur les volailles, les viandes rouges et les fromages. Valmy possède à la fois la puissance, la richesse et l’élégance des Grands Bordeaux qui en fait un des fleurons de son appellation.

Format(s) :
75 cl
Michelle et Patrick Erésué
Château de Chainchon
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L'avis de notre caviste
« À boire maintenant sur sa puissance, à oublier pour son élégance »
Côtes de Castillon
Côtes de Castillon
L'appellation
Côtes de Castillon

Depuis 2009, les Côtes-de-Castillon sont devenues une dénomination géographique au sein de l’appellation Côtes-de-Bordeaux. Cette AOC porte depuis le nom de Castillon-Côtes de Bordeaux. Les sols sont constitués d’alluvions modernes vers le nord en bordure de Dordogne, sablo-graveleux ou sablo-argileux qui deviennent argilo-calcaires ou marneux dès que l’on atteint les coteaux.

Exclusivement rouges, les vins de Castillon-Côtes de Bordeaux sont issus d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc,  Cabernet-Sauvignon.

Le vignoble est étendus sur 3.000 hectares et produisant 160.000 hectolitres.

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