Valmy Dubourdieu Lange

Château de Chainchon

Côtes de Castillon

2019

13,50 € /unité TTC

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L'avis du caviste

100% Merlot, issu du meilleur coteau où se trouvent les plus vieilles vignes du Château de Chainchon produisant de très petits rendements. Grand vin du Château de Chainchon, il possède à la fois la richesse, la puissance et l’élégance des grands Bordeaux qui en fait un des fleurons de son appellation Il est élaboré pour un long vieillissement.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Côtes de Castillon
Couleur : Rouge
Cépage : 100% Merlot
Sulfites : Peu
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : 2023-2031
Accord parfait : Viandes Grillées, Plats en sauce, Fromage
Température : 16-18°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Le Château de Chainchon appartient à la famille ERESUE depuis 1846. Michelle et Patrick ERESUE dirigent le domaine depuis 1996. Plantée à flanc de coteaux, au milieu de ses 24 hectares de vigne, cette belle demeure du XVIIIe siècle surplombe la vallée de la Dordogne au sud de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux.
Les sols sont argilo-sablonneux en pied de côte et argilo-calcaire sur la côte et le plateau. Cette diversité de terroirs permet d’élaborer à la fois des vins souples et fruités à boire jeunes ainsi que des vins puissants et taniques pour la garde.