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Château La Croix Davids

Tradition

SCEA des Vignobles Birot Meneuvrier
Château La Croix Davids
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Appellation :
Côtes-de-Bourg
Classification :
Château La Croix-Davids
Cépages :
Merlot Noir, Malbec
Type de vin :
Vin rouge
Conservation :
Une dizaine d'années
Accords mets/vins :
Viandes rouges (ex. bœuf),
gibiers, fromages doux
Millésime(s) :
-
Prix : Ça arrive vite
Mini
Je suis intéressé(e)
Description :

Vin issu de parcelles rigoureusement sélectionnées, une partie de cette sélection est vieillie en barriques de chêne pendant un an ce qui lui donne une touche épicée. Très long en bouche il laisse une finale pleine et épanouie. Ce sont des vins avec une finale légèrement vanillée, très concentrés, fruités et qui peuvent vieillir une dizaine d’années.

Conseils de dégustation :

Avant de le déguster, il est préférable de le décanter et le servir à une température d’environ 19°.

Format(s) :
-
SCEA des Vignobles Birot Meneuvrier
Château La Croix Davids
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L'avis de notre caviste
« Un vin d’hiver, chaleureux et charnu, à accompagner de plats en sauce. »
Côtes-de-Bourg
Côtes-de-Bourg
L'appellation
Côtes-de-Bourg

Les Côtes-de-Bourg appelées aussi Bourg ou Bourgeais figurent parmi les plus anciens vignobles bordelais. Située au sud de la ville de Blaye, en face de l’appellation Margaux, sur les coteaux surplombant la Gironde, l’appellation s’étend sur 3.900 ha de sols calcaires à astéries, sablo-argileux. Son terroir bénéficie d’un climat océanique aquitain tempéré.

Les principaux cépages sont : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Colombard, Côt, Malbec, Merlot, Muscadelle, Sauvignon, et Sémillon

Sa production annuelle est de 195 000 hectolitres.

Dès le moyen âge, Bourg était un port viticole important et son vignoble d’estuaire s’est étendu au rythme de la vie et du commerce fluvial. C’est sur la rive droite de la Gironde, au nord du patchwork viticole bordelais, que l’appellation Côtes de Bourg a fait ses premiers pas. Des pas conduits par des âmes fortes, car la population de Bourg se composait de marins, de pêcheurs et de vignerons. Des pas qui ont foulé un sol fait pour la vigne et une cité tournée vers le commerce. Les historiens situent la vocation viticole de Bourg autour du IIème siècle, période où les Romains plantèrent le premier plan de « Vitis Biturica » désigné comme l’ancêtre du Cabernet. Les Romains avaient déjà compris que la richesse des sols, le climat et l’exposition des terres sur la rive droite du fleuve étaient propices à l’implantation du vignoble. Et, jusqu’au IXème siècle, le commerce du vin s’est accompagné de celui de l’étain. Ce dernier s’est complété de celui de la pierre. Aujourd’hui, les lieux abritent d’anciennes carrières plantées là sur des couches calcaires. Elles conservent la trace de nombreuses galeries qui signent aussi la construction de Bordeaux.

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