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Château Le Clos du Notaire

Notaris

Amélie Osmond et Victor Mischler
Château Le Clos du Notaire
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Appellation :
Côtes-de-Bourg
Classification :
Château Le Clos du Notaire
Cépages :
Merlot Noir 80%, Cabernet Franc 20%
Type de vin :
Vin rouge
Conservation :
Entre 10 et 15 ans
Accords mets/vins :
A consommer par exemple sur du canard,
des viandes rouges grillées (ex. bœuf),
ou encore des desserts à base
de chocolat noir et/ou d'épices.
Millésime(s) :
2009
Prix : Ça arrive vite
Mini
Je suis intéressé(e)
Description :

Premier vin du Château, Notaris est un grand vin de garde, aux tanins soutenus. Le Merlot et le Cabernet permettent d’exprimer toute la typicité et l’élégance d’un terroir d’exception.

Conseils de dégustation :

Notaris sera apprécié des connaisseurs pour sa densité de structure et sa persistance en bouche. La générosité du terroir dont il est issu et son élevage en fût en font un vin élégant qui honorera vos tables en toute occasion. A consommer sur table ou en carafe à une température idéale de 17°.

Format(s) :
75 cl
Amélie Osmond et Victor Mischler
Château Le Clos du Notaire
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L'avis de notre caviste
« Vin de garde par excellence, il séduira les plus patients. »
Côtes-de-Bourg
Côtes-de-Bourg
L'appellation
Côtes-de-Bourg

Les Côtes-de-Bourg appelées aussi Bourg ou Bourgeais figurent parmi les plus anciens vignobles bordelais. Située au sud de la ville de Blaye, en face de l’appellation Margaux, sur les coteaux surplombant la Gironde, l’appellation s’étend sur 3.900 ha de sols calcaires à astéries, sablo-argileux. Son terroir bénéficie d’un climat océanique aquitain tempéré.

Les principaux cépages sont : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Colombard, Côt, Malbec, Merlot, Muscadelle, Sauvignon, et Sémillon

Sa production annuelle est de 195 000 hectolitres.

Dès le moyen âge, Bourg était un port viticole important et son vignoble d’estuaire s’est étendu au rythme de la vie et du commerce fluvial. C’est sur la rive droite de la Gironde, au nord du patchwork viticole bordelais, que l’appellation Côtes de Bourg a fait ses premiers pas. Des pas conduits par des âmes fortes, car la population de Bourg se composait de marins, de pêcheurs et de vignerons. Des pas qui ont foulé un sol fait pour la vigne et une cité tournée vers le commerce. Les historiens situent la vocation viticole de Bourg autour du IIème siècle, période où les Romains plantèrent le premier plan de « Vitis Biturica » désigné comme l’ancêtre du Cabernet. Les Romains avaient déjà compris que la richesse des sols, le climat et l’exposition des terres sur la rive droite du fleuve étaient propices à l’implantation du vignoble. Et, jusqu’au IXème siècle, le commerce du vin s’est accompagné de celui de l’étain. Ce dernier s’est complété de celui de la pierre. Aujourd’hui, les lieux abritent d’anciennes carrières plantées là sur des couches calcaires. Elles conservent la trace de nombreuses galeries qui signent aussi la construction de Bordeaux.

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