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Champagne Billecart-Salmon

NFB

Billecart-Salmon
Champagne Billecart-Salmon
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Appellation :
Champagne
Classification :
Champagne Billecart-Salmon
Cépages :
Pinot Noir, Chardonnay
Type de vin :
Champagnes, Effervescent
Conservation :
Une cave humide et ventilée, des
bouteilles posées à plat à l'abri de
la lumière à une température
constante de 12° à 14°.
Accords mets/vins :
Cette cuvée révèlera les saveurs d’une belle
volaille de Bresse rôtie ou d’une délicieuse
côte de veau de lait.
Millésime(s) :
NM
Prix : Ça arrive vite
Mini
Je suis intéressé(e)
Description :

Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de Grands Crus issus des communes classées de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. La vinification, en partie en fûts traditionnels, affirme le caractère ample et généreux, d’un style dirigé vers une élégance subtile et naturelle.

Conseils de dégustation :

Température de service : 11-12°

Format(s) :
75 cl
Billecart-Salmon
Champagne Billecart-Salmon
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L'avis de notre caviste
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Champagne
Champagne
L'appellation
Champagne

L’AOC Champagne est l’une des AOC les plus connues du monde, elle seule est autorisée à porter le nom de Champagne. Le terroir produit près de 250 millions de bouteilles de champagne pétillant sur ses 3 sous-régions principales : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Les hivers sont relativement doux et humides. En automne et en été les vignes sont suffisamment ensoleillées pour la maturation du raisin. Le sol de Champagne (craie, argile,calcaire) est idéal pour les vignobles.

Chaque cépage utilisé dans la composition du Champagne a sa particularité. Le chardonnay est frais et élégant, le pinot noir est plus fruité, et le pinot meunier quant à lui est apprécié pour son corps.

La production du Champagne est de 2 640 000 hectolitres en moyenne par an.

De 898 à 1825, c’est à Reims, au cœur de la région de Champagne, que les rois de France seront sacrés. Les cérémonies, selon les récits qui en furent faits, s’accompagnèrent toutes de festins où les vins de Champagne coulaient à flots. Très vite appréciés pour leur goût et leur finesse, ceux-ci vont devenir les vins que l’on offre en hommage aux monarques qui viennent dans la région. François Ier en reçut plusieurs “pièces”, Marie Stuart également, de passage dans la cité des sacres ; on parle de centaines de pintes offertes à Louis XIV pour son couronnement.

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