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Château Penin

Natur

Patrick Carteyron
Château Penin
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Appellation :
Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Classification :
Château Penin
Cépages :
Merlot
Type de vin :
Vin rouge
Conservation :
3 à 4 ans
Accords mets/vins :
Il satisfera les amateurs de vins rouges
à l’apéritif. Il s’accordera avec la cuisine
estivale et les barbecues. Parfait également
en accompagnement de tapas ou d'un
plateau de charcuterie.
Millésime(s) :
2016
Prix : Ça arrive vite
Mini
Je suis intéressé(e)
Description :

Un vin vinifié et conservé sans ajout de soufre. Convient parfaitement aux vegans. Au nez les arômes typiques du raisin naturel. La structure tannique est soyeuse et bien équilibrée. Tout en rondeur, il exprime la finesse et la subtilité des goûts naturels.

Conseils de dégustation :

Il se boit légèrement frais, entre 14° et 16° et de préférence jeune (avant 4 ans).

Format(s) :
75 cl
Patrick Carteyron
Château Penin
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L'avis de notre caviste
« Vin sans souffre ajouté, il reste équilibré et suave. »
Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Bordeaux et Bordeaux Supérieur
L'appellation
Bordeaux et Bordeaux Supérieur

L’appellation régionale bordeaux supérieur s’étend sur l’intégralité du vignoble bordelais : elle correspond non pas à un terroir spécifique mais à une sélection parmi les bordeaux. Comme les bordeaux, les bordeaux supérieurs rouges proviennent surtout des secteurs qui ne disposent pas d’une appellation plus restreinte de même couleur, sous-régionale ou communale, comme l’Entre-deux-Mers ou la région de Saint-André-de-Cubzac. D’un point de vue général, l’orogenèse n’a pas beaucoup marquée le vignoble. Les formations géologiques sédimentaires, horizontales, sont récentes. Vers la fin de l’ère cénozoïque, les multiples plissements des pyrénées et des alpes ont provoqué ce que l’on appel une flexure nord-ouest-sud-est, qui traverse la région. C’est elle qui est la cause de la mise en place des cours d’eau (Garonne, Dordogne) et de leur dissymétrie.

Les principaux cépages sont : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Carmenère, Côt, Malbec, Merlot et Petit verdot

Sa production est de 450 000 hectolitres par an.

C’est par les Biturgies Vivisques que commença à Burdigala l’implantation et la culture de la vigne. Les Biturgies vivisques étaient un peuple celte des Birtugies qui ont migré de Bourges à la Gironde entre la fin de la guerre des Gaules et le règne de l’empereur Auguste ( premier empereur romain). Notons que Burdigala fut fondée par les Biturgies Vivisques au IIIè siècle av JC. Les Biturgies découvrirent une variété de cépage résistant aux hivers rigoureux et à l’humidité du golfe de Gascogne, qu’ils nommèrent la Biturica. A ce moment là ils étaient bien plus intéressés par le commerce de l’étain dont ils contrôlaient le trafic par l’actuelle Gironde, que par le vin.

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