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Yves Cuilleron

Lyséras

Yves Cuilleron

Appellation :
Saint-Joseph

Classification :
Yves Cuilleron

Cépages :
Marsanne, Roussanne

Type de vin :
Vin blanc

Conservation :
Un vin à déguster dans sa jeunesse
et à garder 4-5 ans.

Accords mets/vins :
Poisson, papillote de cabillaud,
tomates cerises et verveine fraîche.

Prix :
18 €

Millésime(s) :
2016

Description :

Les raisins sont vendangés manuellement. À la cave, tri puis pressurage. Aucun produit œnologique n’est ajouté. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles.

Conseils de dégustation :

Vin charmeur et fruité. Nez plaisant sur les fruits jaunes mûrs, pêches, zestes d’agrumes et notes miellées. La bouche est tendre et gourmande. La finale acidulée donne une belle longueur.

Format(s) :
75 cl

Yves Cuilleron

L'avis de notre caviste
« Un vin riche de sa texture et de ses notes de fruits sur-mûri, le tout porté par une belle fraîcheur. »

L'appellation
Saint-Joseph

Terroir
Cépages
Production

Couvrant une superficie de 1231 hectares, le Vignoble de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône au niveau du 45ième parallèle, implanté sur des coteaux abrupts, façonnés en terrasses depuis l’Antiquité. L’appellation est célèbre pour ses vins rouges issus de Syrah. Ces vins sont puissants et fins, ils expriment des arômes de poivres et d’épices, accompagnés souvent d’une note de violette, mêlés de notes plus minérales. L’appellation permet aussi une production de 10% de vins blancs élaborés à partir de cépages Roussanne et Marsanne.

Les vins de l’appellation Saint-Joseph sont issus des cépages principaux suivants : Bergeron, Marsanne, Roussanne, Shiraz et Syrah.

Le vignoble de l’appellation Saint-Joseph produit annuellement 49 781 hectolitres en vins rouges (88%) et vins blancs (12%). Le rendement moyen annuel est de 40 hectolitres par hectare.