Roucas Toumba

Les Restanques de Cabassole

Roucas Toumba

Appellation :
Vacqueyras

Classification :
Roucas Toumba

Cépages :
Vieux Grenache,
Syrah, Mourvèdre

Type de vin :
Vin rouge

Conservation :
10 ans

Accords mets/vins :
Agneau de 7 heures,
magret de canard aux figues.

Prix :
21 €

Millésime(s) :
2014

Description :

Un Vacqueyras au style fin et délicat avec une trame tannique serrée et des notes de garrigues, d’écorces d’orange et de fruits rouges. Bouche pulpeuse et riche.

Conseils de dégustation :

16-18°C. Ouvrir 5 heures à l’avance.

Format(s) :
75 cl

Roucas Toumba

L'avis de notre caviste
« Des notes de fruits très noirs et des tanins fermes pour ce beau Vacqueyras. »

L'appellation
Vacqueyras

Terroir
Cépages
Production

Implantée sur 1412 hectares et nichée au pied des Dentelles de Montmirail, sur la rive gauche de l’Ouvèze, l’appellation s’étend sur la commune de Vacqueyras, entre les vignobles de Gigondas et de Beaumes-de-Venise. Les vins rouges expriment des arômes de petits fruits rouges et de violette lorsqu’ils sont jeunes. Ils évoluent ensuite vers des senteurs de réglisse, de sous-bois, de poivres et d’épices, pour de plus vieux millésimes. Les vins blancs, plus rares, sont brillants et fins. Enfin, les vins rosés, encore plus secrets, sont ronds, souples, et expriment des arômes de fleurs et fraises des bois.

Les principaux cépages de l’appellation sont les suivants : Bergeron, Cinsault, Clairette, Grenache blanc, Grenache noir, Mourvèdre, Roussanne, Shiraz et Syrah.

Le vignoble de l’appellation Vacqueyras produit annuellement 45 620 hectolitres en vins rouges (95%), vins blancs (4%) et vins rosés (1%). Le rendement moyen annuel est de 32 hectolitres par hectare.