Roucas Toumba

Les Prémices

Roucas Toumba

Appellation :
Vacqueyras

Classification :
Roucas Toumba

Cépages :
Marsanne, Roussanne,
Viognier, Clairette,
Bourboulenc,
Grenache Blanc.

Type de vin :
Vin blanc

Conservation :
5 ans

Accords mets/vins :
Noix de Saint-Jacques,
volaille aux morilles,
osso bucco.

Prix :
17,95 €

Millésime(s) :
2016

Description :

Les Prémices se distinguent par leur matière veloutée et onctueuse avec des notes de fruits blancs, d’amandes amères et de fleurs. Frais et riche.

Conseils de dégustation :

8-10°C.

Format(s) :
75 cl

Roucas Toumba

L'avis de notre caviste
« Une cuvée expressive, une bouche gourmande sur des notes de fruits charnus et de notes grillées. »

L'appellation
Vacqueyras

Terroir
Cépages
Production

Implantée sur 1412 hectares et nichée au pied des Dentelles de Montmirail, sur la rive gauche de l’Ouvèze, l’appellation s’étend sur la commune de Vacqueyras, entre les vignobles de Gigondas et de Beaumes-de-Venise. Les vins rouges expriment des arômes de petits fruits rouges et de violette lorsqu’ils sont jeunes. Ils évoluent ensuite vers des senteurs de réglisse, de sous-bois, de poivres et d’épices, pour de plus vieux millésimes. Les vins blancs, plus rares, sont brillants et fins. Enfin, les vins rosés, encore plus secrets, sont ronds, souples, et expriment des arômes de fleurs et fraises des bois.

Les principaux cépages de l’appellation sont les suivants : Bergeron, Cinsault, Clairette, Grenache blanc, Grenache noir, Mourvèdre, Roussanne, Shiraz et Syrah.

Le vignoble de l’appellation Vacqueyras produit annuellement 45 620 hectolitres en vins rouges (95%), vins blancs (4%) et vins rosés (1%). Le rendement moyen annuel est de 32 hectolitres par hectare.