Le Sud-Ouest en fête

Le patrimoine viticole de la région Sud-Ouest compte plus d’une trentaine d’AOC ainsi qu’une production de vins de pays. Vin rouge, vin rosé, vin blanc sec, vin blanc moelleux ou mousseux, la production de cette région mêle tradition, modernité et richesse d’exception.

Les sols de la région Sud-Ouest varient en fonction des différents terroirs, ce qui contribue à la typicité des vins du Sud-Ouest : sols argilo-calcaires, de boulbènes, de galets, d´argiles, de sables-fauves et de calcaires gréseux. Quant au climat, il varie entre influences océaniques, méditerranéennes et montagnardes.

Implantée par les gaulois, avant l’arrivée des romains, la culture de la vigne dans la région Sud-Ouest règne depuis des siècles. De nombreux vignobles et leur savoir-faire ont été développés par les monastères et les abbayes aux cours des Xe et XIe siècles, sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle.