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Château Penin

Grande Sélection

Patrick Carteyron
Château Penin
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Appellation :
Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Classification :
Château Penin
Cépages :
Merlot
Type de vin :
Vin rouge
Conservation :
5 à 7 ans
Accords mets/vins :
Idéal pour les viandes grillées :
viande blanche, bœuf, etc.
Millésime(s) :
2014, 2015
Prix : Ça arrive vite
Mini
Je suis intéressé(e)
Description :

Vin harmonieux, riche et charnu, marqué par les arômes vanillés du chêne qui se marient à des notes de fruits rouges très mûrs. L’ensemble est complexe, fin, fondu et charmeur.

Conseils de dégustation :

Température de consommation 17 – 18°.

Format(s) :
75 cl
Patrick Carteyron
Château Penin
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L'avis de notre caviste
« Vin plaisant, entre richesse, fraîcheur et gourmandise ! »
Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Bordeaux et Bordeaux Supérieur
L'appellation
Bordeaux et Bordeaux Supérieur

L’appellation régionale bordeaux supérieur s’étend sur l’intégralité du vignoble bordelais : elle correspond non pas à un terroir spécifique mais à une sélection parmi les bordeaux. Comme les bordeaux, les bordeaux supérieurs rouges proviennent surtout des secteurs qui ne disposent pas d’une appellation plus restreinte de même couleur, sous-régionale ou communale, comme l’Entre-deux-Mers ou la région de Saint-André-de-Cubzac. D’un point de vue général, l’orogenèse n’a pas beaucoup marquée le vignoble. Les formations géologiques sédimentaires, horizontales, sont récentes. Vers la fin de l’ère cénozoïque, les multiples plissements des pyrénées et des alpes ont provoqué ce que l’on appel une flexure nord-ouest-sud-est, qui traverse la région. C’est elle qui est la cause de la mise en place des cours d’eau (Garonne, Dordogne) et de leur dissymétrie.

Les principaux cépages sont : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Carmenère, Côt, Malbec, Merlot et Petit verdot

Sa production est de 450 000 hectolitres par an.

C’est par les Biturgies Vivisques que commença à Burdigala l’implantation et la culture de la vigne. Les Biturgies vivisques étaient un peuple celte des Birtugies qui ont migré de Bourges à la Gironde entre la fin de la guerre des Gaules et le règne de l’empereur Auguste ( premier empereur romain). Notons que Burdigala fut fondée par les Biturgies Vivisques au IIIè siècle av JC. Les Biturgies découvrirent une variété de cépage résistant aux hivers rigoureux et à l’humidité du golfe de Gascogne, qu’ils nommèrent la Biturica. A ce moment là ils étaient bien plus intéressés par le commerce de l’étain dont ils contrôlaient le trafic par l’actuelle Gironde, que par le vin.

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