Domaine Gayda

Figure Libre Freestyle Blanc

Domaine Gayda

Appellation :
Pays d'Oc

Classification :
Domaine Gayda

Cépages :
Grenache Blanc, Grenache Gris,
Macabeu, Marsanne, Roussanne

Type de vin :
Vin blanc

Conservation :
7 ans

Accords mets/vins :
Poissons, volailles (poulet de Bresse,
sauce aux morilles).

Prix :
8,95 €

Millésime(s) :
2015

Description :

Robe dorée éclatante, aromatique avec des nuances de fruits blancs et chèvrefeuille. Un vin riche et complexe d’une concentration profonde, enrobé par un boisé très fin et une acidité franche. Une personnalité marquée. Prêt à boire dès maintenant mais qui se bonifiera d’ici 5 ans.

Conseils de dégustation :

–

Format(s) :
75 cl

Domaine Gayda

L'avis de notre caviste
« Précis, original et de bonne garde ! »

L'appellation
Pays d'Oc

Terroir
Cépages
Production

Anciennement appelé vin de pays d’Oc, ce vin de pays régional IGP depuis 2009, fait partie d’une région en France qui produit le plus de vin de pays. Le vignoble, entre montagnes, vallées et océans, avec des sols très divers, couvre plus de la moitié de la production de vin du Languedoc. Entre les Cévennes, la plaine du Languedoc et le massif des Corbières, ce sont des sols argilo-calcaires, schisteux et de sables caillouteux donnant des arômes variés et complexes. Le climat est typiquement méditerranéen : il se caractérise par des hivers doux, des étés chauds et secs et des précipitations rares et concentrées notamment en automne de septembre à décembre.

Les vins de cépages Pays d’Oc IGP sont nés en 1987 de la volonté de vignerons du Languedoc-Roussillon de s’ouvrir à la créativité en produisant sur un même terroir, des vins AOC soumis aux règles d’assemblages et des Vins de Pays (devenus IGP) autorisant plus de liberté d’association grâce à une palette de 58 cépages.

Sa production annuelle est de 5,3 millions d’hectolitres en moyenne.

Lors des grandes invasions, les vignobles, furent quasiment délaissés et le vin produit à partir des treilles du jardin ou de l’enclos. Et à partir de l’an 900, le Cartulaire du chapitre cathédral de Nîmes, fait nettement la différence entre les vignes basses et les vignes hautes. Le vignoble de plaine va perdurer jusqu’au début du xive siècle où la nécessité d’emblaver les terres riches, propices à l’abondance, repoussa la vigne vers les coteaux plus chiches mais plus qualitatifs.