Esprit du Sud

Esprit du Sud
Esprit du Sud

Premier vignoble français à l’export, le vignoble du sud est riche de vin rouge, blancs, rosés et vins appelés effervescents. Une composition de plusieurs vins doux naturels ponctuent cette large gamme de vins. Ces dernières années, de grands vins rouges sont nés en Languedoc-Roussillon. Aussi bien en vins de pays IGP qu’en appellation d’origine contrôlée (AOC).
En apéritif ou en accompagnement de plats à base de poissons, les blancs du Languedoc-Roussillon avec leur robe jaune dorée apportent du soleil sur les tables.
Le vin rosé du Languedoc-Roussillon, un vrai vin plaisir aux couleurs de l’été est devenu la boisson préférée des Français.
Le vignoble du Sud de la France a donné naissance au premier vin brut. Un événement qui remonte à 1531, soit, un siècle avant le Champagne. Depuis, le vin pétille et les flûtes sont de sortie.
Spécialité du Sud de la France, les vins doux naturels sont produits principalement en Languedoc-Roussillon et parfois élevés dans des bonbonnes de verre exposées au soleil.

Du Sud d’Avignon jusqu’à Nice, nous trouvons le grand vignoble de Provence. Il s’agit d’un climat à forte dominance méditerranéenne, pour la belle région de Provence, strict mais également de zones plus froides où l’influence du vent est déterminante.

« Ce sont les Grecs, qui, les premiers, ont implanté des vignes ». L’histoire de la viticulture sur les bords de la Méditerranée remonte au Ve siècle avant JC. Les Romains cultivent la vigne avec bonheur.
A cette époque, les vins produits entre Nîmes et Narbonne concurrencent les vins italiens. A tel point, qu’en l’an 92, l’empereur Dominitien, freine la prospérité viticole languedocienne en interdisant toute plantation de vignes dans l’empire et en imposant l’arrachage de la moitié des ceps dans les provinces. La vigne, qui est source de pouvoir et de richesse va alors être sauvée par les moines. Au début du XXe siècle, le vignoble languedocien s’affiche comme l’un des plus grands de France. Comme il est constitué de cépages à haut rendement, la région produit une grande quantité de vins de table mais de piètre qualité. Pour effacer cette image qui est longtemps restée collée au Languedoc-Roussillon, la profession se restructure. Beaucoup de plants de vigne sont arrachés. Les vignerons innovent en réadaptant des cépages traditionnels et nobles comme la syrah, le grenache ou le mourvèdre. L’avènement de l’appellation vins de pays a constitué le premier pas vers la qualité. Et puis, un autre pas a été franchi avec l’accession à l’appellation d’origine contrôlée accordée par l’INAO en 1987. Ce titre, très difficile à obtenir, marque un tournant dans la reconnaissance des vins du Languedoc-Roussillon. Il a aussi donné une formidable impulsion.

Les produits phare de la région

  • Château de Cazeneuve

    Cynarah

    Château de Cazeneuve, Cynarah Je découvre
  • Château de Cazeneuve

    Les Calcaires

    Château de Cazeneuve, Les Calcaires Je découvre
  • Domaine de La Croix

    Eloge Rosé

    Domaine de La Croix, Eloge Rosé Je découvre
  • Mas Des Caprices

    Retour Aux Sources

    Mas Des Caprices, Retour Aux Sources Je découvre
  • Mas Des Caprices

    R.A.S. (Rouge A Siroter)

    Mas Des Caprices, R.A.S. (Rouge A Siroter) Je découvre
  • Château La Baronne

    Les Chemins de Traverse

    Château La Baronne, Les Chemins de Traverse Je découvre
  • Château La Baronne

    Alaric

    Château La Baronne, Alaric Je découvre
  • Château La Baronne

    Las Vals

    Château La Baronne, Las Vals Je découvre
  • Miraval

    Miraval Blanc Sec

    Miraval, Miraval Blanc Sec Je découvre
  • Miraval

    Miraval Rosé

    Miraval, Miraval Rosé Je découvre
  • Miraval

    Miraval Blanc

    Miraval, Miraval Blanc Je découvre
  • Miraval

    Miraval Rouge

    Miraval, Miraval Rouge Je découvre
  • Gérard Bertrand

    Gris Blanc

    Gérard Bertrand, Gris Blanc Je découvre
  • Gérard Bertrand

    Diving Into Hampton Water

    Gérard Bertrand, Diving Into Hampton Water Je découvre
  • Gérard Bertrand

    Château La Sauvageonne Volcanic Rosé

    Gérard Bertrand, Château La Sauvageonne Volcanic Rosé Je découvre
  • Château L'Hospitalet

    Château l'Hospitalet Art de Vivre

    Château L'Hospitalet, Château l'Hospitalet Art de Vivre Je découvre
  • Gérard Bertrand

    Extra Blanc

    Gérard Bertrand, Extra Blanc Je découvre
  • Gérard Bertrand

    Domaine de l'Aigle Pinot noir

    Gérard Bertrand, Domaine de l'Aigle Pinot noir Je découvre
  • Gérard Bertrand

    Prima Nature Syrah

    Gérard Bertrand, Prima Nature Syrah Je découvre
  • Gérard Bertrand

    Cigalus Blanc

    Gérard Bertrand, Cigalus Blanc Je découvre
  • Gérard Bertrand

    Le Viala

    Gérard Bertrand, Le Viala Je découvre
  • Gérard Bertrand

    Château La Ville Bertrou

    Gérard Bertrand, Château La Ville Bertrou Je découvre
  • Gérard Bertrand

    Clos d'Ora

    Gérard Bertrand, Clos d'Ora Je découvre
  • Gérard Bertrand

    La Forge

    Gérard Bertrand, La Forge Je découvre
  • Gérard Bertrand

    Code Rouge

    Gérard Bertrand, Code Rouge Je découvre
  • Domaine Peyrus

    Spoutnik

    Domaine Peyrus, Spoutnik Je découvre
  • Domaine Peyrus

    Domaine Peyrus Rouge

    Domaine Peyrus, Domaine Peyrus Rouge Je découvre
  • Domaine Gauby

    Calcinaires Blanc

    Domaine Gauby, Calcinaires Blanc Je découvre
  • Domaine Gauby

    Calcinaires Rouge

    Domaine Gauby, Calcinaires Rouge Je découvre
  • Domaine Gauby

    Vieilles Vignes

    Domaine Gauby, Vieilles Vignes Je découvre
  • Domaine Gauby

    Muntada

    Domaine Gauby, Muntada Je découvre
  • Domaine Gayda

    Chemin de Moscou

    Domaine Gayda, Chemin de Moscou Je découvre
  • Domaine Gayda

    Villa Mon Rêve

    Domaine Gayda, Villa Mon Rêve Je découvre
  • Domaine Gayda

    Le Chenin Blanc

    Domaine Gayda, Le Chenin Blanc Je découvre
  • Domaine Gayda

    Sélection Parcellaire Cabernet Franc

    Domaine Gayda, Sélection Parcellaire Cabernet Franc Je découvre
  • Domaine Gayda

    Sélection Parcellaire Grenache Gris

    Domaine Gayda, Sélection Parcellaire Grenache Gris Je découvre
  • Domaine Gayda

    Figure Libre Freestyle Rouge

    Domaine Gayda, Figure Libre Freestyle Rouge Je découvre
  • Domaine Gayda

    Figure Libre Freestyle Blanc

    Domaine Gayda, Figure Libre Freestyle Blanc Je découvre
  • Domaine Gayda

    Figure Libre Cabernet Franc

    Domaine Gayda, Figure Libre Cabernet Franc Je découvre
  • Domaine Gayda

    Figure Libre Chenin Blanc

    Domaine Gayda, Figure Libre Chenin Blanc Je découvre
  • Domaine Gayda

    Cépage Grenache

    Domaine Gayda, Cépage Grenache Je découvre
  • Domaine Gayda

    Cépage Syrah

    Domaine Gayda, Cépage Syrah Je découvre
  • Domaine Gayda

    Cépage Viognier

    Domaine Gayda, Cépage Viognier Je découvre
  • Domaine Gayda

    En Passant Rouge

    Domaine Gayda, En Passant Rouge Je découvre
  • Domaine Gayda

    Flying Solo Rouge

    Domaine Gayda, Flying Solo Rouge Je découvre
  • Domaine Gayda

    Flying Solo Blanc

    Domaine Gayda, Flying Solo Blanc Je découvre
  • Domaine Gayda

    Flying Solo Rosé

    Domaine Gayda, Flying Solo Rosé Je découvre
  • Domaine de Trévallon

    Trévallon Rouge

    Domaine de Trévallon, Trévallon Rouge Je découvre
  • Domaine de Trévallon

    Trévallon Blanc

    Domaine de Trévallon, Trévallon Blanc Je découvre
  • Domaine Garrabou

    Fontvieille Chardonnay

    Domaine Garrabou, Fontvieille Chardonnay Je découvre
  • Domaine Garrabou

    Le Salsous Pinot Noir

    Domaine Garrabou, Le Salsous Pinot Noir Je découvre
  • Domaine Madeloc

    Madeloc Cuvée Serral

    Domaine Madeloc, Madeloc Cuvée Serral Je découvre
  • Domaine de l'Ancienne Mercerie

    Les Petites Mains

    Domaine de l'Ancienne Mercerie, Les Petites Mains Je découvre
  • Domaine de l'Ancienne Mercerie

    Au Bonheur des Dames

    Domaine de l'Ancienne Mercerie, Au Bonheur des Dames Je découvre
  • Mas Amiel

    Vintage Rouge

    Mas Amiel, Vintage Rouge Je découvre
  • Mas Amiel

    Vintage Blanc

    Mas Amiel, Vintage Blanc Je découvre
  • Mas Amiel

    Muscat

    Mas Amiel, Muscat Je découvre
  • Mas Amiel

    10 ans d'Âge

    Mas Amiel, 10 ans d'Âge Je découvre
  • Mas Amiel

    20 ans d'Âge

    Mas Amiel, 20 ans d'Âge Je découvre
  • Mas Amiel

    Légende

    Mas Amiel, Légende Je découvre
  • Château La Valetanne

    Château La Valetanne

    Château La Valetanne, Château La Valetanne Je découvre
  • Château de Font-Vive

    Font-Vive

    Château de Font-Vive, Font-Vive Je découvre
  • Figuière

    Figuière PREMIÈRE

    Figuière, Figuière PREMIÈRE Je découvre
  • Figuière

    Figuière Méditerranée

    Figuière, Figuière Méditerranée Je découvre

Les exploitants de la région

  • Château de Gaure
    Château de Gaure
    Château de Gaure
    L'esprit du Sud
    Limoux, Languedoc
    Découvrir la propriété
  • Château de Cazeneuve
    Château de Cazeneuve
    Château de Cazeneuve
    L'esprit du Sud
    Pic-Saint-Loup
    Découvrir la propriété
  • Domaine de La Croix
    Domaine de La Croix
    Domaine de La Croix
    L'esprit du Sud
    Côtes-de-Provence
    Découvrir la propriété
  • Mas des Caprices
    Mas des Caprices
    Mas Des Caprices
    L'esprit du Sud
    Fitou, Corbières, Rivesaltes
    Découvrir la propriété
  • Château La Baronne
    Château La Baronne
    Château La Baronne
    L'esprit du Sud
    Corbières
    Découvrir la propriété
  • Miraval
    Miraval
    Miraval
    L'esprit du Sud
    Vin de France, Côteaux-Varois-en-Provence, Côtes-de-Provence
    Découvrir la propriété
  • Gérard Bertrand
    Gérard Bertrand
    Gérard Bertrand
    L'esprit du Sud
    Aude Hauterive, Pays d'Oc, Coteaux du Languedoc, Limoux
    Découvrir la propriété
  • Domaine Gauby
    Domaine Gauby
    Domaine Gauby
    L'esprit du Sud
    Côtes Catalanes
    Découvrir la propriété
  • Domaine Gayda
    Domaine Gayda
    Domaine Gayda
    L'esprit du Sud
    Pays d'Oc, Minervois La Livinière
    Découvrir la propriété
  • Domaine de Trévallon
    Domaine de Trévallon
    Domaine de Trévallon
    L'esprit du Sud
    Alpilles
    Découvrir la propriété
  • Domaine Garrabou
    Domaine Garrabou
    Domaine Garrabou
    L'esprit du Sud
    Limoux, Haute Vallée de l'Aude
    Découvrir la propriété
  • Domaine Madeloc
    Domaine Madeloc
    Domaine Madeloc
    L'esprit du Sud
    Collioure
    Découvrir la propriété
  • Domaine de l’Ancienne Mercerie
    Domaine de l’Ancienne Mercerie
    Domaine de l'Ancienne Mercerie
    L'esprit du Sud
    Faugères, Languedoc
    Découvrir la propriété
  • Mas Amiel
    Mas Amiel
    Mas Amiel
    L'esprit du Sud
    Maury, Muscat de Rivesaltes
    Découvrir la propriété
  • Château La Valetanne
    Château La Valetanne
    Château La Valetanne
    L'esprit du Sud
    Côtes-de-Provence
    Découvrir la propriété
  • Château de Font-Vive
    Château de Font-Vive
    Château de Font-Vive
    L'esprit du Sud
    Bandol
    Découvrir la propriété
  • Domaine Figuière
    Domaine Figuière
    Figuière
    L'esprit du Sud
    Côtes-de-Provence
    Découvrir la propriété