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Ducru Beaucaillou

Ducru Beaucaillou

Famille Borie
Ducru Beaucaillou
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Appellation :
Saint-Julien
Classification :
2e Cru Classé en 1855
Cépages :
Cabernet-Sauvignon,
Merlot, Cabernet Franc
Type de vin :
Vin rouge
Conservation :
> 15 ans
Accords mets/vins :
Gibiers à plumes ou poils.
Plats en sauce.
Millésime(s) :
2007, 2009, 2010, 2014, 2015
Prix : Ça arrive vite
Mini
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Description :

Ducru Beaucaillou est un des seigneurs de l’appellation Saint-Julien. Il se distingue de beaucoup de grands médocs par cette dualité entre finesse et puissance. Il est aussi reconnu par l’élégance de ses tanins et la richesse aromatique de sa bouche.

Conseils de dégustation :

Entre 16 et 18°C

Format(s) :
75 cl
Famille Borie
Ducru Beaucaillou
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L'avis de notre caviste
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Saint-Julien
Saint-Julien
L'appellation
Saint-Julien

L’AOC Saint-Julien est située dans le centre géographique du Médoc entre Pauillac et Margaux. C’est la plus petite appellation du Médoc en surface puisqu’elle ne représente que 910 hectares de vignes (soit 6 % du vignoble médocain). Son terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols graves et calcaires.

Les principaux cépages sont : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Côt, Malbec, Petit verdot.

Sa production est de 41 000 hectolitres en moyenne à l’année.

Saint-Julien Beychevelle comptait au début du XXème siècle plus de 2000 habitants et plus de 40 commerces et artisans. A cette époque chaque propriété viticole constituait une cellule partiellement autonome, dont certaines comptaient même une crèche pour garder les enfants des familles de la propriété. Les très nombreux ouvriers agricoles étaient logés, éclairés, recevaient lait et bois, disposaient d’un jardin potager et ce, non seulement pendant leur activité, mais jusqu’à leur décès. Chaque propriété offrait la palette complète des métiers de la vigne et du vin, journalier, vigneron, jardinier, maître de chai, régisseur et même pour certains tonnelier, maréchal ferrand, forgeron…. auxquels s’ajoutait le personnel de château : cuisiniers, femmes de chambre, intendants, majordomes…

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