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Vignobles Sylvie et Bertrand Bessou

Château de Tabuteau

Sylvie et Bertrand Bessou

Appellation :
Lussac Saint-Emilion

Classification :
Vignobles Sylvie et Bertrand Bessou

Cépages :
70% Merlot, 15% Cabernet Franc,
15% Cabernet-Sauvignon

Type de vin :
Vin rouge

Conservation :
10 ans

Accords mets/vins :
Charcuteries et volailles.

Prix :
7,50 €

Millésime(s) :
2017

Description :

L’encépagement du Château De Tabuteau est à 75% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet-Sauvignon. L’âge du vignoble va de 11 à 42 ans, et la moyenne est de 23 ans. Le vignoble est enherbé à 80% offrant une meilleure régulation de l’eau, contrôlant la vigueur et la qualité des raisins. L’effeuillage et l’éclaircissage sont mis en oeuvre chaque année en fonction des besoins.

Conseils de dégustation :

–

Format(s) :
75 cl

Sylvie et Bertrand Bessou

Vignobles Sylvie et Bertrand Bessou

L'avis de notre caviste
« Vin souple et frais, à consommer, encore et encore ! »

L'appellation
Lussac Saint-Emilion

Terroir
Cépages
Production

L’AOC Lussac-Saint-Emilion est un satellite de l’appellation Saint-Emilion et fait partie de la région du Libournais. Le vignoble marqué par la trilogie coteau, plateau et bas de pente. Le plateau est composé de sables du Périgord à l’origine de vins agréables jeunes et son terroir bénéficie d’un climat océanique aquitain tempéré et de sols argilo sableux, graveleux, argiles et argiles bleues.

Les principaux cépages sont les suivants : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Merlot.

Sa production est de 71 000 hectolitres par an.

Au Vème siècle, l’effondrement de l’Empire romain marque la fin de la Paix Romaine et de la prospérité qui l’accompagne. La survie et la diffusion de la viticulture doivent alors beaucoup au Christianisme, qui a fait du vin un élément central du culte. Les religieux cultivent la vigne, mais il faut attendre le XIe siècle et l’arrivée des Bénédictins à Saint-Emilion pour que la viticulture connaisse un nouvel essor. Entre-temps, le village s’est trouvé un nom, inspiré d’un moine du VIIIe siècle originaire de Bretagne. En route pour Compostelle, Emilion s’arrête dans une grotte à proximité de la Dordogne et décide de s’y établir. À sa mort, en 787, ses disciples édifient à Saint-Emilion la fameuse église monolithe.