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Château Suau

Bordeaux Blanc Sec

Monique Bonnet
Château Suau
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Appellation :
Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Classification :
Grand Vin
Cépages :
Sauvignon 80 %, Sémillon 20%
Type de vin :
Vin blanc sec
Conservation :
A boire dans les 2 ans
Accords mets/vins :
Bar grillé (poisson), cassolette de fruits de mers,
chèvre affiné (fromage).
Millésime(s) :
2017
Prix : Ça arrive vite
Mini
Je suis intéressé(e)
Description :

Vendange égrappée et triée au chai. Ce vin à la robe jaune pâle lumineuse offre des parfums de litchi et d’agrumes agrémentés de touches florales (acacia, aubépine, buis). Après son attaque franche et perlante, le palais se fait charnu et concentré portée par sa finale citronnée. Fermentation en cuverie inox thermo-régulée à basse température.

Conseils de dégustation :

A consommer frais, 8 à 10°, ne pas utiliser de tire-bouchon

Format(s) :
75 cl
Monique Bonnet
Château Suau
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L'avis de notre caviste
« Parfumé et équilibré, il sera rafraîchissant à tout moment ! »
Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Bordeaux et Bordeaux Supérieur
L'appellation
Bordeaux et Bordeaux Supérieur

L’appellation régionale bordeaux supérieur s’étend sur l’intégralité du vignoble bordelais : elle correspond non pas à un terroir spécifique mais à une sélection parmi les bordeaux. Comme les bordeaux, les bordeaux supérieurs rouges proviennent surtout des secteurs qui ne disposent pas d’une appellation plus restreinte de même couleur, sous-régionale ou communale, comme l’Entre-deux-Mers ou la région de Saint-André-de-Cubzac. D’un point de vue général, l’orogenèse n’a pas beaucoup marquée le vignoble. Les formations géologiques sédimentaires, horizontales, sont récentes. Vers la fin de l’ère cénozoïque, les multiples plissements des pyrénées et des alpes ont provoqué ce que l’on appel une flexure nord-ouest-sud-est, qui traverse la région. C’est elle qui est la cause de la mise en place des cours d’eau (Garonne, Dordogne) et de leur dissymétrie.

Les principaux cépages sont : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Carmenère, Côt, Malbec, Merlot et Petit verdot

Sa production est de 450 000 hectolitres par an.

C’est par les Biturgies Vivisques que commença à Burdigala l’implantation et la culture de la vigne. Les Biturgies vivisques étaient un peuple celte des Birtugies qui ont migré de Bourges à la Gironde entre la fin de la guerre des Gaules et le règne de l’empereur Auguste ( premier empereur romain). Notons que Burdigala fut fondée par les Biturgies Vivisques au IIIè siècle av JC. Les Biturgies découvrirent une variété de cépage résistant aux hivers rigoureux et à l’humidité du golfe de Gascogne, qu’ils nommèrent la Biturica. A ce moment là ils étaient bien plus intéressés par le commerce de l’étain dont ils contrôlaient le trafic par l’actuelle Gironde, que par le vin.

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