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Champagne Billecart-Salmon

Blanc de Blancs

Billecart-Salmon
Champagne Billecart-Salmon
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Appellation :
Champagne
Classification :
Champagne Billecart-Salmon
Cépages :
Chardonnay
Type de vin :
Champagnes, Effervescent
Conservation :
Une cave humide et ventilée,
des bouteilles posées à plat
à l'abri de la lumière à une
température constante
de 12° à 14°.
Accords mets/vins :
Ce grand flacon se mariera
parfaitement avec du caviar ou de
belles huîtres mais également avec des
poissons grillés ou des fruits de mer.
Millésime(s) :
NM
Prix : Ça arrive vite
Mini
Je suis intéressé(e)
Description :

Cette cuvée de Chardonnay est issue d’un assemblage de raisins provenant exclusivement de grands crus de la Côte des Blancs. La complexité de cette cuvée, sa grande vinosité et la finale étonnamment fraîche est particulièrement appréciée des amateurs les plus éclairés.

Conseils de dégustation :

Température de service : 8°

Format(s) :
75 cl
Billecart-Salmon
Champagne Billecart-Salmon
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L'avis de notre caviste
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Champagne
Champagne
L'appellation
Champagne

L’AOC Champagne est l’une des AOC les plus connues du monde, elle seule est autorisée à porter le nom de Champagne. Le terroir produit près de 250 millions de bouteilles de champagne pétillant sur ses 3 sous-régions principales : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Les hivers sont relativement doux et humides. En automne et en été les vignes sont suffisamment ensoleillées pour la maturation du raisin. Le sol de Champagne (craie, argile,calcaire) est idéal pour les vignobles.

Chaque cépage utilisé dans la composition du Champagne a sa particularité. Le chardonnay est frais et élégant, le pinot noir est plus fruité, et le pinot meunier quant à lui est apprécié pour son corps.

La production du Champagne est de 2 640 000 hectolitres en moyenne par an.

De 898 à 1825, c’est à Reims, au cœur de la région de Champagne, que les rois de France seront sacrés. Les cérémonies, selon les récits qui en furent faits, s’accompagnèrent toutes de festins où les vins de Champagne coulaient à flots. Très vite appréciés pour leur goût et leur finesse, ceux-ci vont devenir les vins que l’on offre en hommage aux monarques qui viennent dans la région. François Ier en reçut plusieurs “pièces”, Marie Stuart également, de passage dans la cité des sacres ; on parle de centaines de pintes offertes à Louis XIV pour son couronnement.

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