Venez découvrir la richesse de nos caves, des vins de nos régions mais pas que...

Birichino

Birichino Bechthold Vineyard Cinsault

Virginie Saverys
Birichino
Découvrir la propriété
Appellation :
Santa Cruz Mountains - Californie
Classification :
Birichino
Cépages :
Cinsault
Type de vin :
Vin rouge
Conservation :
5 à 10 ans
Accords mets/vins :
-
Millésime(s) :
2015
Prix : Ça arrive vite
Mini
Je suis intéressé(e)
Description :

Cette cuvée est élaborée à partir de très vieilles vignes de 129 ans. Le vin est frais, sec, légèrement corsé et parfumé avec des arômes d’herbes, de rhubarbe et de zeste d’orange.

Conseils de dégustation :

Format(s) :
75 cl
Virginie Saverys
Birichino
Découvrir la propriété
L'avis de notre caviste
« »
Santa Cruz Mountains - Californie
Santa Cruz Mountains - Californie
L'appellation
Santa Cruz Mountains - Californie

LE VIGNOBLE EN CALIFORNIE :

La Californie est le coeur de la viticulture américaine. Elle représente à elle seule près de 90% des volumes produits par les Etats-Unis, 6ème producteur mondial de vins. Sa surface viticole est égale aux trois quarts de la France! Une aubaine lorsque l’on possède en plus un climat unique, parfaitement adapté à la culture de la vigne. En Californie, c’est la distance avec la côte qui détermine la fraîcheur du climat. C’est la raison pour laquelle, dans la région de Santa Barbara, pourtant située à plus de 500 kilomètres au sud de San Francisco, certains terroirs sont bien plus frais que la Napa Valley. La raison de cette situation particulière : le courant marin de Californie, très froid, qui descend de l’Alaska et remonte en surface au nord de l’Etat, le long des côtes, rafraîchit les eaux de l’océan durant l’été. Il longe la côte et entre dans les baies de San Francisco et de San Pablo, aux portes des vallées de Napa et de Sonoma. Cette fraîcheur ralentit la maturation du raisin durant l’été et affine les tanins, la couleur et les arômes des vins, caractéristiques favorables à l’élaboration des grands vins de garde. Mais ce climat ne bénéficie pas à tous les terroirs de la Napa, car Los Carneros, appellation la plus proche de la baie de San Pablo, est une zone 10 °C plus froide en été que Calistoga, la ville la plus en amont de la vallée de Napa.

LES CÉPAGES EN CALIFORNIE :

La Californie qui fut pionnière dans la mise en place des American Viticulture Areas (AVA) équivalent de nos AOC, en